Экологически чистое эстонское ржаное зерно, очищенное, измельченное, обработанное паром. Служит ценным источником клетчатки. Богато витаминами, ферментами, кальцием, фосфором, селеном, марганцем, витамином Е и магнием, содержит набор незаменимых аминокислот. Обладает широким спектром полезных свойств и оказывает общеукрепляющее и восстанавливающее воздействие на организм в целом.

Упрощает и сокращает длительность производственного процесса. Используются для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшеничных сортов хлеба и хлебобулочных изделий: в тесто и для отделки поверхностей.