You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Диастатический ржаной солод Baltic Malt White

Производитель: Puratos Malt, Эстония

Улучшает вкус и аромат. Увеличивает объем и сроки годности изделий.

Дозировка: 2-6% от количества муки

Срок хранения: 12 месяцев

Упаковка: 25 кг, бумажный мешок

Натуральный улучшитель и мощный катализатор процессов брожения теста. Ускоряет процессы ферментации и повышает газоудерживающая способность теста, положительно влияя на его растяжимость.

Используется для производства ржаных и ржано-пшеничных, в том числе заварных сортов хлеба и хлебобулочных изделий.