Производитель: Puratos Malt, Эстония
Придает изделию уникально насыщенный солодовый вкус и аромат, окрашивает мякиш в темный цвет с заметными солодовыми вкраплениями.
Дозировка: 10-25% от количества муки
Срок хранения: 12 месяцев
Упаковка: 25 кг, бумажный мешок
Универсальный натуральный продукт из эстонского ржаного зерна. Позволяет получить изделия с насыщенным вкусом и ароматом, затемненным мякишем и заметными солодовыми вкраплениями. Служит ценным источником клетчатки. Богат витаминами, ферментами, кальцием, фосфором, селеном, марганцем, витамином Е и магнием, содержит набор незаменимых аминокислот. Обладает широким спектром полезных свойств и оказывает общеукрепляющее и восстанавливающее воздействие на организм в целом.
Используется для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, в том числе заварных и пшеничных сортов хлеба и хлебобулочных изделий.